Recettes - Plats - Légumes - Sans féculents
Légumes au four: pommes de terre, tomates, courgettes et oignons
Proportions pour 5 personnes:
700g pomme de terre (avec gingembre)
600g tomates (avec paprika)
850g courgettes jaunes (avec curcuma)
600g oignons blancs et rouges (avec curry)
2 cuillères à soupe huile d'olive
150ml eau
1/2 cuillère à café sel iodé
1/2 cuillère à café de chaque épice
Pré-chauffer le four à 190°C. Eplucher les pommes de terre. Laver les courgettes jaunes et les couper en cubes sans les éplucher. Emincer les oignons dans le sens de la longueur. Couper les toamtes en cubes. Huiler au pinceau silicone une lèchefrite assez profonde et y déposer les légumes. Verser d'abord l'eau dans la lèchefrite puis un filet d'huile d'olive sur tous les légumes. Saupoudrer ensuite avec les épices citées ci-dessus pour avoir un arôme différent à chaque légume. Saler le tout et enfourner.
Cuire 1h30mn au four à 190°C sans la chaleur tournante même s'il y a un autre plat au-dessus car ça déssèche trop les légumes.